Popis
Barva: Jasný, zlatý odstín s třpytivými odlesky
Perlivost: Jemná, živá pěna s přetrvávajícími vlákny bublinek
Aroma: Otevřené, bohaté a zároveň úžasně svěží, nabízí explozi zralého, jemného ovoce s intenzivními tóny mirabelek z Pinot noir doplněné sladkými citrusovými plody meringuového koláče a jemnými tóny jasmínu z Chardonnay, aroma se postupně otevírá, odhaluje autolytické znaky a vyvíjí se směrem ke kouřovým, praženým tónům a čerstvě upečenému pečivu
Chuť: Hluboká a hustá s velkou, dobře strukturovanou páteří, textura je prostě okouzlující svým masitým pocitem v ústech z Pinot noir, který pokrývá patro, než ustoupí neuvěřitelné slané svěžesti s příjemným nádechem hořkosti, toto víno v sobě spojuje sílu, intenzitu a velikosti lahodně zralých odrůd Pinot noir, které jsou k dokonalosti vyváženy křídovou svěžestí a hustotou Chardonnay tvořící většinu směsi
Odrůdy: 42 % Chardonnay, 40 % Pinot noir, 18 % Pinot Meunier
Rezervní ročníky: 31% rezerva ročníků 2009 – 2017, z nichž 10 % zrálo v dubovém sudu, 59 % vintage 2018
Doba zrání v láhvi na kvasnicích: 3 – 4 roky
Dozážní (expediční) likér: 8 g/l
Oblast: Champagne
Viniční tratě: La Rivière, La Montagne, La Côte
Doporučení
Toto šampanské je vhodné jako aperitiv ve spojení s pralinkami z husích jater nebo zauzenými plátky kachních prsou s konfitovanou švestkou. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu při teplotě 6 – 8 °C.
Příběh
V září 2021 došlo v Maison Louis Roederer k jedné z nejvýraznějších změn v moderní historii tohoto slavného šampaňského domu, když bylo léty prověřené cuvée Brut Premier nahrazeno novým cuvée Collection. Základ vína pochází ze sklizně, jejíž pořadí v historii domu L. Roederer odpovídá číslovce na lahvi, v tomto případě již tedy 243 sklizeň.
