Popis
Barva: Světle zlatá
Aroma: Zralé dřevo, vanilka, sušené meruňky, mandle, datle, ořechy, banány a orientální koření
Chuť: Sušené banány, ořechy, vanilka a vyzrálé dřevité tóny
Destilace
Výtečný harmonický koňak 100% odrůdy Ugni Blanc, který z 80 % pochází z vinic Fins Bois a z 20 % z Petite Champagne. Směs 4 – 15letých koňaků.
Zrání
Mladý destilát nejprve dozrává v malých dubových sudech, další zrání probíhá společně s „eaux-de-vie" ve velkých sudech a následně se dostává opět do menších sudů velikosti 350 - 400 litrů. Především poslední zrání dává tomuto koňaků krásný kulatý a elegantní nádech. Celkově se jedná o směs 4 až 15letých koňaků.
Příběh
Sága koňaků Bache-Gabrielsen byla založena Thomasem Bache-Gabrielsenem z norského Holmestrandu v roce 1905. O několik generací později podnik stále vlastní a provozuje rodina Bache-Gabrielsenů, současně vnuk zakladetele Hervé Bache-Gabrielsen. Dnes je Bache-Gabrielsen jedním z mála zbývajících tradičních rodinných destilerií koňaku a stále okupuje staré, téměř zastaralé prostory v centru města Cognac. Když projdete dveřmi, je to skoro jako vstoupit do příběhu Charlese Dickense z roku 1890. Za touto fasádou je však veškeré zařízení a vybavení palírny ultra moderní.
Doporučení
Koňak VSOP doporučujeme pít čistý, do různých míchaných koktejlů nebo jednoduše na ledu přelitým v poměru 1:3 správně zvoleným tonikem či limonádou. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na koňaky.
