Barva: Světle měděná
Aroma: Třešně, dřevo, náznak kouře, jemné koření, banánový a ořechový chléb
Chuť: Suchá, velmi jemná, s tóny zralých jablek, robustní kávy, pražených ořechů, tmavého cukru a koření, to vše čistě a elegantně zakončené s přetrvávajícími tóny tmavého tropického ovoce
Zrání
Jde o všestranný rum, lehký a velmi jemný. Po destilaci zrál v sudech po bourbonu po dobu minimálně 5 let. Potěší i milovníky koňaku a skotské whisky.
Příběh
Na ostrově Antiqua , kde je tento skvělý rum doma, je tento rum známý pod názvem Cavalier. Jeho exportní název je English Harbour. S ohledem k prostředí ve kterém zraje jej lze označit za velmi dobře zralý.
Získaná ocenění:
Gold v kategorii Premium na International Rum Festival 2002 & 2004
Double Gold na San Francisco World Spirits Competition 2004 & 2005
93 bodů ze 100 na The Beverage Tasting Institute 2006
91 bodů ze 100 na Ultimate Spirits Challenge 2016
