Popis
Barva: Tmavě medová
Aroma: Elegantní, stará kůže, voskové, cedrové, leštěný dub, zázvor, vanilka a slad s nádechem zelených jablek
Chuť: Docela kořeněná, ale hedvábná, cítíme perník, trochu medu, vanilky, sladký dub s nádechem sevillského pomeranče a sladkosti kokosové sušenky
Zrání
Nejstarší z těchto verzí, Talia zrála 25 let, včetně období finalizace v amerických nových dubových sudech.
Příběh
Palírnu s turbulentním osudem nacházející se na jihu Skotska (Wigtonshire,oblast Lowlands) založila roku 1817 rodina McClellandů a whisky zde vyráběla až do roku 1905, kdy byl provoz poprvé zastaven. S přestávkami pak její vlastníci (Dunville Co.) vyráběli v palírně whisky až do roku 1936. Následně byla produkce zastavena, její technologie demontována a odvezena do Švédska. Znovu byla výroba obnovena až v roce 1956 skupinou AB Grant, ale i v následujících dekádách se vlastníci palírny měnili jako na běžícím pásu, do roku 1993, v němž byla výroba opět odstavena a jak se zdálo definitivně, se zde vystřídalo několik producentských skupin, včetně věhlasných InverHouse, Arthur Bell and Sons, Guiness a United Distillers. Nová éra palírny začíná v roce 1994, resp. 2000. V říjnu 1994 ji víceméně za residenčními účely koupil Raymond Armstrong, aby zde, o šest let později a oproti všem původním předpokladům, nakonec výrobu obnovil.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na whisky.
