Popis
Barva: Čirá
Aroma: Poměrně radikální profil zelených a černých oliv ve slaném nálevu, následně rychlý nástup květinových tónů, fermentovaná třtina, vylepšená pepřem a citronem kandovaným v soli, slaný aspekt vyvážen velmi příjemnou kulatostí a jemností
Chuť: Měkká až uhrančivá, krémová textura, velmi zralé exotické ovoce spousta humusu tropického lesa, dobře položená intenzita oliv podporovaných ančovičkami se přelévá do nekonečného závěru zralého ovoce a oliv ve slaném nálevu
Destilace
Bílý rum, který prošel více než týdenní fermentací (na rozdíl od obvyklých 1 až 3 dnů). Jedná se o velmi choulostivou operaci, kterou zvládá jen málo lihovarů. Následkem je extrémně bohatý rum na „nealkoholické prvky", tedy na vůně.
Cukrová třtina R570 je dodávána do destilerie Savanna z přilehlého cukrovaru Bois Rouge. Savanna je jednou z mála palíren na světě, která produkuje rum jak z třtinové šťávy, tak z melasy.
Příběh
Savanna je agricole rum ve francouzském stylu vyráběný na sopečném ostrově Réunion od roku 1870, v Indickém oceánu, východně od Magadaskaru. Tento ostrov, francouzský protektorát s divokou a bujnou přírodou, je velkým producentem cukru. Palírna má asi tisíc barelů, všechny francouzského původu, a desítky sudů Cognac, Ex-Porto, Madeira, Ex-Sherry, Muscatel a Calvados, které používají pro vysoce kvalitní sudové zpracování. Savanna je vyjimečná palírna jižní polokoule, jejíž rafinované a rozmanité produkty by opravdu neměly uniknout žádnému z milovníků rumu všech stylů.
Doporučení
Tento rum je vhodný jak na zážitkové popíjení, tak do vyladěných míchaných koktejlů. Nejsnáz si jej vychutnáte ve vysoké sklenici s ledem přelitým v poměru 1:3 doporučeným tonikem či limonádou. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
