Popis
Barva: Jasná, intenzivní žlutá se zelenými skvrnami
Perlivost: Jemné, rovnoměrné perlení s dlouho přetrvávajícími vlákny bublinek
Aroma: Lákavá kytice pylu, jemně vonící jarní květiny, zimolez, konvalinka, citroník a koncentrovanější, kandovaný citron, profil se vyvíjí směrem k toastovým tónům, sladkým mandlím, pšenici a cereáliím, charakteristickým pro nejlepší Avize Chardonnay
Chuť: Kulatý a ovocný nádech ustupuje minerální svěžesti, která je křídová, ale zároveň pudrová až sametová, cítíme náznak studené, vlhké křídy a lehce vysušující pocit, který zvyšuje jemnou a dobře integrovanou mineralitu
Složení: 100 % Chardonnay, z nichž 33 % tvoří starší, rezervní vína
Doba zrání v láhvi na kvasnicích: 5 let
Dozážní (expediční) likér: 8 g/l
Oblast: Champagne
Vinice: Avize
Doporučení
Jedná se o perfektní víno pro vaše aperitivy, zejména pak na jaře nebo v létě k sezónnímu ovoci. Skvěle doprovodí ústřice nebo bílé ryby sashimi. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu při teplotě 6 – 8 °C.
Příběh
Nejznámější víno tohoto vinařství bylo vyrobeno v roce 1876, aby uspokojilo náročné chutě cara Alexandra II. Císař požádal Louise Roederera, aby mu každý rok rezervoval nejlepší cuvée domu. Obzvláště měl rád domácí víno. Abychom bylo toto cuvée odlišeno, přišlo toto výjimečné šampaňské v průhledné láhvi z olovnatého křišťálu s plochým dnem. Nová značka byla pojmenována po tomto vzácném materiálu, který je obzvláště transparentní a zářivý.
