Popis
Barva: Jemně zlatavá
Aroma: Květy a bílé ovoce, meruňky a mirabelové švestky přerušované štiplavými tóny citronu, kdoulového želé a medu
Chuť: Harmonické, strukturované bílé květy s toasty na hedvábné stezce
Složení: 100 % Chardonnay
Doba zrání v láhvi na kvasnicích: Minimálně 4 roky
Dozážní (expediční) likér: 6 g/l
Oblast: Champagne
Vinice: Avize, Chouilly, Cramant, Villers-Marmery, Trépail
Doporučení
Vznešenost a elegance tohoto nápoje z něj dělá perfektní aperitiv. Jeho svěžest se hodí k mnoha kombinacím, zejména k mušlím, upravenému krabímu masu, gougères, rybímu tataráku a ústřicím, bude ideální i k rizotu, bílému masu nebo mladému, ovocnému sýru Comté či parmazánu. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu při teplotě 8 – 10 °C.
Výroba
Své know-how si rodina pečlivě střeží už po čtyři staletí, avšak i dnes své Cuvée plní do identických lahví jako v 18. století. Důsledně se dbá na to, aby víno neprošlo malolaktickou fermentací a zůstalo krásně ovocné, svěží a jak se u šampaňského říká „křupavé".
Příběh
Gosset je jeden z nejstarších vinařských domů v oblasti Champagne. V roce 1584 ho založil Pierre Gosset, radní obce Aÿ a vinař, který vyráběl tichá, většinou červená vína z hroznů, které sklidil ze svých vinic. V roce 1993 vinařství přebírá rodina Renaud-Cointreau, která vinařství modernizuje a GOSSET Champagne vstupuje mezi prestižní domy proslulé ve Francii i v zahraničí. Jméno Gosset se tak stává synonymem prestiže, image a luxusu a na svém seznamu ho mají všichni znalci velkých šampaňských vín.
