Popis
Aroma: Zralý rum s komplexním bohatstvím vůní jemně kořeněných tónů
Chuť: Směs koření, opečeného sušeného ovoce, vanilkové kávy, vanilkového pečiva, čokolády, bohatého kakaa a džemu z růže a fialek, velmi jemný stařený rum rozvíjející odvážné, ale vyvážené aroma
Zrání
Depaz Vintage 2002 zraje minimálně jedenáct let ve vybraných malých dubových sudech, čehož výsledkem je jedinečné patro plné vůní.
Příběh
Používaná cukrová třtina se pěstuje v prostředí, které je na Martiniku jedinečné: v oblasti hory Mont Pelée. Zde má tato plodina vše, co potřebuje, aby prospívala a byla schopná ze sebe vydat to nejlepší: výjimečný slunečný svit, dostatek srážek, které jsou klimaticky ovlivňovány přítomností sopky tyčící se do výšky 1 395 m nad mořem, a k tomu lehkou a dobře propustnou půdu vulkanického původu, díky níž mohou rostliny zakořenit hluboko a využít naplno svoji schopnost hromadit cukr. Proto je cukrová třtina, která se pěstuje v oblasti Depaz, jednou z nejkvalitnějších na celém Martiniku. Výjimečné prostředí této lokality vedlo k tomu, že v roce 1996 bylo území Depaz zařazeno mezi oblasti s označením původu zboží - Martinique AOC.
Doporučení
Jemně kořeněné tóny Depaz Vintage 2002 se perfektně hodí ke grilovaným krevetám podávaným s jitrocelovou mousseline omáčkou. Taktéž skvěle doprovodí ochuceného tataráka z tuňáka nebo vegetariánským chilli papričkám podávaným s kapkou olivového oleje. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na rum.
