Popis
Barva: Zlatožlutá
Perlivost: Výrazné a jemné bublinky
Aroma: Jemný nos se rozprostírá v úsecích barev: zelená eukalyptu, máty a vetiveru, žlutooranžová mirabelkových švestek, meruňky a pomerančových květů, hnědá po paprice, kardamomu a tyčinek lékořice a nakonec stříbřité slané a toastové odstíny
Chuť: Pocit v ústech je elegantní, vyjadřuje bujnou jednoduchost a přesnost, rafinovaný a hedvábný základ se stává výraznějším v srdci degustace, závěru dominuje slanost, která zanechává hluboký pocit konzistence
Složení: Pinot Noir, Chardonnay
Oblast: Champagne
Doporučení
Pro obecný přístup Ročníku 2013 intenzita vína vyžaduje práci kyselin, aby odhalily svůj charakter. Lze jej fantastickým způsobem spárovat s ovocem nebo rostlinami bohatými na kyseliny, jako jsou citrusové plody, zelená rajčata, šťovík nebo rebarbora. Když půjdeme hlouběji do párování jídla a vína, můžeme také nechat energii a intenzitu Dom Pérignon Vintage 2013 reagovat s pevnými masovými texturami kombinace jódovaných a kyselých prvků. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu při teplotě 8 – 9 °C.
Příběh
Dom Pérignon je prémiové šampaňské, které produkuje společnost Moët & Chandon. Jeho historie sahá až do roku 1668, kdy se otec Pierre Pérignon stal správcem sklepů benediktinského opatství v Hautvillers. Jeho jasným cílem bylo „vyrábět nejlepší víno na světě". Mladému mnichovi, kterému v té době bylo pouhých 30 let se podařilo změnit dějiny vinařství a dnes je znám jako duchovní otec šampaňského. Dnes značka Dom Pérignon představuje zvěčnění vizionářského přístupu svého zakladatele. Patří do skupiny LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) - největšího světového podniku s luxusním zbožím, vlastnícího jedinečné portfolio s více než 60 prestižními značkami. Ochutnejte ho a zamilujete se. Dom Pérignon se nejlépe hodí k přípitku při zvláštní a výjimečné příležitosti, kterou svou exkluzivní chutí a jemným šuměním prozáří a podtrhne její slavnostnost.
