Popis
Barva: Teple jantarová se zlatými odlesky.
Aroma: Elegantní a aromatické, s tóny sušeného ovoce, citrusové kůry, medu, vanilky a náznakem oříšků.
Chuť: Hladká, bohatá a vrstevnatá, s výrazem madeirského vína, rozinek, karamelu, dubového dřeva a lehkým kořením. Dlouhý, zaoblený závěr.
Destilace
Destilovaná tradičně v měděných kotlích z vybraných piemontských matolin metodou přerušované destilace. Po prvotním zrání v dubových sudech je grappa přesunuta do sudů po sladkém víně Madeira dovezených z Portugalska, kde několik měsíců dozrává. Toto specifické zrání jí propůjčuje jemně oxidativní charakter, bohatou komplexitu a mimořádnou hladkost.
Příběh
Palírna Sibona, sídlící v srdci Piemontu, je známá svým řemeslným přístupem a inovativními metodami zrání. Série „Grappa Riserva" představuje vyzrálé grappové edice, které se inspirují vinařským světem. Botti da Madeira je výsledkem hledání nových chuťových obzorů a spojuje italskou tradici s portugalským dědictvím v podobě sudů po madeirském víně.
Doporučení
Tuto jedinečnou grappu doporučujeme podávat při teplotě 18 °C, párovanou se sušeným ovocem, ořechy, nebo s vysoce procentní čokoládou. Vhodná je i k vyzrálým sýrům. Dobrá pálenka si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na pálenky.
