Popis
Barva: Tmavě jantarová až mahagonová s rudými odlesky
Aroma: Bohaté a komplexní — intenzivní tóny sušeného ovoce, švestek, karamelu, medu a koření, doplněné o hluboké sherry nuance z PX sudů
Chuť: Plná, hedvábná a vrstvená. Dominují sladké švestky, fíky, kandované ovoce, tmavý med a toffee, s doteky kořenité vanilky a dubového dřeva. Závěr je dlouhý, hřejivý a elegantní s krásně vyváženou sladkostí a suchou perzistencí
Výroba
Redbreast PX Sherry Hogsheads je prémiová irská single pot still whiskey, která prošla dlouhým zráním převážně v sudech po Pedro Ximénez sherry. Single pot still označuje tradiční irský styl destilace z mixu sladového a nelikvidovaného ječmene, který dodává destilátu plnost a kořenitou strukturu Zrání v PX sherry hogsheads — sudy po velmi sladkém španělském víně Pedro Ximénez — přináší do whiskey bohatý ovocný, medový a sladký sherry charakter bez přehnané těžkosti.
Tato edice je často koncipovaná jako vybraný blend sudů (cask strength i standardní), který zdůrazňuje charakter jednotlivých hogsheads, což dává whiskey hloubku, ovocnost a komplexitu
Příběh
Redbreast stojí na věrných přívržencích. Současně je nejprodávanější Single Pot Still Irish Whiskey na světě a je považována za definitivní vyjádření tradičního irského destilátu. Značku, založenou roku 1903, vlastní Irish distillers. Whiskey Redbreast vyrábí palírna Midleton v Corku v západním Irsku periodickou destilací. Redbreast, jíž se někdy přezdívá irský bourbon, je vyhraněná whiskey – je ovocná, podobná žitné whiskey, současně však je silně ovlivněna sherry a kořením. Výrobní proces je klasický a tradiční. Olejovitý charakter kotlíkové destilace je zjemněn dlouhým zráním.
Doporučení
Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na whisky.
