Popis
Barva: Světle zlatavá barva se stříbřitými odlesky
Perlivost: Bohaté a jemné bublinky
Aroma: Svěží a přímá vůně s dominantními tóny žlutého jablka a hrušky, kterou doplňuje jemný dotek čerstvě upečeného chleba a květový nádech
Chuť: Dokonalé šampaňské s chutí šťavnatého ovoce a citrusů, které na patře působí lehce, harmonicky a končí čistým, osvěžujícím závěrem
Složení: Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay
Oblast: Champagne
Podoblast: Hrozny pro toto šampaňské pocházejí z harmonické směsi tří klíčových oblastí: Vallée de la Marne, Montagne de Reims a Côte des Blancs
Doporučení
Ideální volbou k tomuto šampaňskému jsou lehké předkrmy a mořské plody, jako jsou čerstvé ústřice, krevety nebo jemný tatarák z lososa, které skvěle doplňují jeho svěží ovocný charakter. Skvěle si rozumí také s krémovými sýry typu Brie, slanými kanapkami z listového těsta nebo bílou rybou připravenou na másle, přičemž nejlépe vynikne jako osvěžující aperitiv při zahájení jakékoli společenské události. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu při teplotě 6 – 8 °C.
Výroba
Toto šampaňské je vytvořeno jako klasická směs tří odrůd: Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay. Hrozny pocházejí z různých vinic v oblasti Champagne, aby byla zajištěna stálá kvalita každé šarže. Víno zraje ve sklepích na kalech minimálně 24 až 36 měsíců, což mu dodává jemné perlení a stabilitu, kterou u verze Brut očekáváte.
Příběh
Vinařství Gauthier bylo založeno v roce 1858 v obci Épernay a patří k tradičním domům v oblasti Champagne. Dlouhou dobu si zakládalo na rodinném přístupu, než se stalo součástí širší skupiny (dnes spadá pod prestižní dům Lanson-BCC). Jejich filozofie je postavená na „vysoké pitelnosti" – vyrábějí vína, která jsou srozumitelná, elegantní a skvěle fungují jako aperitiv. Jsou známí tím, že nabízejí vynikající poměr mezi cenou a kvalitou.
