Popis
Barva: Světle zlatavá
Aroma: Ucítíte jemné, ovocné a květinové tóny s dojmy rybízu, ostružiny a třešně, doplněné bílými květy jako bezový květ či lípa
Chuť: Svěží, suchá, elegantní, harmonická s jemným perlením
Složení: Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Aligoté
Doba zrání v láhvi na kvasnicích: 15 měsíců
Dosáž: 8 g/l
Oblast: Burgundsko
Viniční trať: Vybrané vinice v oblasti Burgundska
Doporučení
Doporučujeme především jako elegantní aperitiv, ale skvěle se hodí i k lehkým jídlům. Výborně se hodí k aperitivu, preclíkům, paštice v těstě, petrželové šunce nebo drobnému občerstvení. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu při teplotě 5 – 8 °C.
Výroba
Hrozny se lisují a každá odrůda se zpracovává zvlášť. Víno prochází druhotným kvašením přímo v lahvi (méthode traditionnelle) a zraje 15 měsíců na kvasnicích, čímž získává jemné bublinky a komplexní chuť. Po zránÍ se odstraní kvasinky a doplní expedičním likérem.
Příběh
Značka Louis Bouillot pochází z vinařského domu Louis Bouillot v oblasti Burgundsko ve Francii a je známá výrobou kvalitních šumivých vín typu Crémant de Bourgogne. Tato vína vznikají tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi, podobně jako šampaňské, a vyznačují se jemným perlením, svěží chutí a elegantním charakterem. Vyrábějí se z odrůd jako Chardonnay, Pinot Noir nebo Gamay a často nabízejí tóny citrusů, květin a lehkého pečiva. Díky své vyváženosti a dostupnější ceně jsou ideální jako aperitiv i k lehkým pokrmům nebo slavnostním příležitostem.
