Popis
Barva: Hluboká jantarová s mahagonovými odlesky
Aroma: Mimořádně komplexní a vyzrálá. Typické rancio starých koňaků doplňují tóny sušených fíků, vlašských ořechů, staré kůže, doutníkových listů a včelího vosku
Chuť: Hedvábně jemná, hluboká a vrstevnatá. Objevuje se kandované ovoce a sušené švestky, které postupně přecházejí do tónů hořké čokolády, pražené kávy, muškátového oříšku, hřebíčku a starého dubového dřeva
Výroba
Hrozny odrůdy Ugni Blanc z oblasti Grande Champagne byly zpracovány tradiční dvojitou destilací v měděných kotlích typu alambic charentais. Destilát následně zrál v dubových sudech. U této konkrétní edice je uváděno zrání 25 let, což je vzhledem k označení ročníku důležitý údaj při interpretaci produktu.
Příběh
Albert de Montaubert je velice významný tradiční francouzský výrobce koňaku a armaňaku. Tato rodinná firma s mnohaletou tradicí byla až do konce sedmdesátých let minulého století jedním z hlavních dodavatelů eaux-de-vie pro koňak Courvoisier. Tento vztah trvající prakticky celé 20. století zanikl v souvislosti s obměnou generací v osmdesátých letech, odkdy se Albert de Montaubert zaměřuje výhradně na produkci a prodej Cognacu a Armagnacu pod vlastní značkou. Z každého ročníku archivovali sklepmistři několik sudů, díky kterým mají nyní milovníci koňaku možnost vychutnávat exkluzivní svědectví o generacích jedné z nejušlechtilejších francouzských tradicí. Každá ročníková láhev je opatřena certifikátem potvrzujícím původ a datum plnění. Ročníkový i XO koňak Albert de Montaubert je pravidelným účastníkem a mnohonásobným vítězem mezinárodních soutěží. Mezi ty nejcennější patří: Cognac XO 50y - Velká zlatá medaile ISW 2007, Cognac XO 50y - Vinný destilát roku ISW 2007, Armagnac XO 25y Excellence - Zlatá medaile ISW 2007, Cognac XO 25y - Stříbrná medaile ISW 2007, Cognac XO 50y - Zlatá medaile ISW 2006.
Doporučení
Dobrý koňak si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na koňaky.
