Popis
Barva: Zlatá se zářivými odlesky
Perlivost: Povzbuzující, vertikální šumění
Aroma: Intenzivní a precizní aroma bílých květů, akácie, pečených citrusů, zralých broskví a mirabelek. Postupně se přidávají jemné tóny pražení, minerality a lehce jódové nuance vzniklé dlouhým zráním na kalech
Chuť: Hedvábná, šťavnatá a koncentrovaná. Zralé žluté ovoce doplňuje citrusová svěžest, jemně slané minerální tóny, křída a delikátní čokoládové a pražené nuance. Perlení je mimořádně jemné a dokonale integrované
Složení: 58 % Pinot Noir a 42% Chardonnay, z toho 31 % zrálo v dubových sudech
Dozážní (expediční) likér: 7 g/l
Oblast: Champagne
Podoblast: Výhradně Grands Cru z Montagne de Reims, Vallée de la Marnea a Côte des Blancs
Doporučení
Vyjimečné ročníkové víno doporučujeme vychutnat jako nezapomenutelný aperitiv nebo zapíjet k nejvybranějším pokrmům. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu při teplotě 6 – 8 °C.
Výroba
Cristal 2016 je cuvée z 58 % Pinot Noir a 42 % Chardonnay pocházejících z 32 parcel Grand Cru, zejména z Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Aÿ, Avize, Mesnil-sur-Oger a Cramant. 31 % vín bylo vinifikováno v dubu, malolaktická fermentace nebyla použita a výsledné šampaňské má dosáž 7 g/l. Hrozny byly sklízeny od 15. září do 1. října 2016 a víno následně dlouze zrálo v lahvi na kalech.
Příběh
Nejznámější víno tohoto vinařství bylo vyrobeno v roce 1876, aby uspokojilo náročné chutě cara Alexandra II. Císař požádal Louise Roederera, aby mu každý rok rezervoval nejlepší cuvée domu. Obzvláště měl rád domácí víno. Abychom bylo toto cuvée odlišeno, přišlo toto výjimečné šampaňské v průhledné láhvi z olovnatého křišťálu s plochým dnem. Nová značka byla pojmenována po tomto vzácném materiálu, který je obzvláště transparentní a zářivý.
