Skladová zásoba e-shopu a prodejen je odlišná.

Mimořádná otevírací doba prodejny Praha: úterý-čtvrtek 12-16 hod., pátek 12-18 hod.

Pošírované ústřice v omáčce z černých fazolí

Pošírované ústřice v omáčce z černých fazolí

Tyto pošírované ústřice v omáčce z černých fazolí jsou skvělým receptem inspirovaným Asií. Tentokrát je povaříme v jejich vlastní tekutině, abychom je podávali ve skořápce s omáčkou z černých fazolí, trochou okurky, chilli a limetkové kůry. Rychlý, snadný a super chutný předkrm nejlépe vyzní s kořenitými, lehce ovocnými víny.

Suroviny na 4 porce

  • Suroviny na 4 porce
  • 24 ústřic
  • slunečnicový olej
  • 3 polévkové lžíce pasty z černých fazolí
  • hrubozrná mořská sůl
  • 1/4 okurky zbavená semínek a nakrájená nadrobno na kostičky
  • 1 nadrobno nakrájená červená chilli paprička zbavená semínek
  • Šťáva i kůra z 1/2 limetky
  • Hrst jemně nasekaných listků koriandru

Postup přípravy

  1. Ústřice otevřeme, opatrně vyjmeme jejich maso a uschováme tekutinu, kterou prosejeme jemným sítkem.
  2. Prohloubenou část skořápky odložíme stranou, tu plochou můžeme vyhodit.
  3. Na pánev nalijeme tekutinu z ústřic a chvíli povaříme. Stáhneme oheň, přidáme ústřice a povaříme 3 – 4 minuty. Během této doby pravidelně otáčíme. Ústřice vyjmeme z omáčky.
  4. Do horké tekutiny přidáme pastu z černých fazolí, dobře promícháme a vaříme 1 minutu na mírném ohni. Odložíme stranou.
  5. Talíř posypeme hrubou mořskou solí, na kterou položíme duté skořápky. Do každé skořápky vložíme 1 ústřici a polijeme trochu omáčky z černých fazolí. Následně naklademe kousky okurky, polijeme limetkovou šťávou, posypeme trochou červeného chilli, koriandrem a limetkovou kůrou.

Doporučené párování

  • Lahvově zralá červená vína dobré kořenitosti a lehké ovocitosti: Cabernet Sauvignon, Modrý Portugal, PrimitivoRulandské modré, Zweigeltrebe
  • Bílá, suchá, ideálně ročníková šumivá vína tvořená tradiční metodou převážně z modrých odrůd s převahou Pinot Noir: Vintage brutŠampaňské Cuvée

Dobrou chuť!

Potvrzení o věku a nastavení cookies

Cookies nám umožňují lépe vyhodnocovat Vaši návštěvnost a následně přizpůsobit reklamu třetích stran přímo na míru.
Kliknutím na „Bylo mi 18 let a přijimám všechny cookies" vyjadřujete svůj souhlas s tímto zpracováním a zároveň potvrzujete, že Vám již bylo 18 let. Níže můžete najít podrobné informace nebo upravit své preference.

Přejeme příjemný nákup.
VYCHUTNAVEJ s.r.o.

Zásady ochrany soukromí

Ukázat podrobnosti
Tento web je chráněn reCAPTCHA a Google. Platí Zásady ochrany osobních údajů a Smluvní podmínky.

Přihlášení