Vážení zákazníci, během státních svátků 5. a 6. 7. 2022 je prodejna uzavřena. Expedice objednávek bude následující pracovní den.

Ústřice & Šampaňské

Ústřice & Šampaňské

Ústřice a šampaňské mohou být luxusem dostupným každému. Dobře zpárované dokáží vytvořit výbušnou harmonii chutí, kterou jen tak nezapomenete. Jaké ústřice naservírovat s jakým šampaňským, aby vše fungovalo perfektně? Inspirujte se několika zásadními tipy.

Ústřice a šampaňské jsou klasickou kombinací. Čistá, osvěžující jiskra, kyselost a mineralita šampaňského vyvažuje jemnou slanost a krémovost ústřice. Párovat ústřice a šampaňské je vskutku umění.

Přečtěte si pět zásadních doporučení správného párování:

  1. Za prvé, intenzita jednoho by neměla přebít intenzitu druhého. Měli byste si také vybrat lehčí styl šampaňského, který není příliš bohatý, krémový, aby nenarážel na výraznou intenzitu ústřic. Skvělé budou určitě mladší Blanc de Blancs.
  2. Důležitá je také mineralita, bez které nemůže šampaňské s ústřicemi dobře fungovat. Minerální vlastnosti jsou potřebné k proříznutí krémových tónů ústřice.
  3. Do třetice doporučíme vybrat šampaňské s čistými příchutěmi citrusových plodů, které poskytují dobrý kontrast k jemným nuancím ústřice. Volte vyšší podíl Chardonnay ve složení vína.
  4. Rozhodně se vyhneme velkým, objemným šampaňským nebo těm, které pobývaly v dubovém sudu a mají příliš mnoho vlastností toastové briošky. Taktéž se vyhneme šampaňskému s vysokým zbytkovým cukrem. Svěžest brutu do 12 g/l bude nejlepší.
  5. A na závěr volba ústřic. Ústřice pěstovnané v divokém oceánu mají trochu čistší chuť a více salinity. Tyto doporučujeme spárovat se svěžím a křupavějším stylem šampaňského. Oproti tomu ústřice pěstované v ústích řek mají krémovější a bohatší chuť. K takovým se bude hodit spíše tělnatějsí šampaňské ovocité skadkosti na patře.

Všechny tyto rady samozřejmě vycházejí z konzumace ústřic syrových, bez jakéhokoli dresinku. Chceme si vychutnat čisté, přirozené chutě ústřice.

Dobrou chuť!

Potvrzení o věku a nastavení cookies

Cookies nám umožňují lépe vyhodnocovat Vaši návštěvnost a následně přizpůsobit reklamu třetích stran přímo na míru.
Kliknutím na „Bylo mi 18 let a přijimám všechny cookies" vyjadřujete svůj souhlas s tímto zpracováním a zároveň potvrzujete, že Vám již bylo 18 let. Níže můžete najít podrobné informace nebo upravit své preference.

Přejeme příjemný nákup.
VYCHUTNAVEJ s.r.o.

Zásady ochrany soukromí

Ukázat podrobnosti
Naše webová stránka ukládá data na vašem zařízení (cookies a úložiště prohlížeče), aby bylo možné identifikovat vaši relaci a dosáhnout základní funkčnosti platformy, zážitku z prohlížení a zabezpečení.
Můžeme ukládat data na vašem zařízení (soubory cookie a úložiště prohlížeče), abychom mohli poskytovat doplňkové funkce, které zlepšují váš zážitek z prohlížení, ukládat některé vaše preference bez uživatelského účtu nebo bez přihlášení, používat skripty a/nebo zdroje třetích stran, widgety atd.
Použití analytických nástrojů nám umožňuje lépe porozumět potřebám našich návštěvníků a tomu, jak naši stránku používají. Můžeme použít nástroje první nebo třetí strany ke sledování nebo zaznamenávání vašeho procházení našich webových stránek, k analýze nástrojů nebo komponent, se kterými jste interagovali nebo je používali, k zaznamenávání konverzních událostí a podobně.
Můžeme používat soubory cookie a nástroje třetích stran k vylepšení nabídky produktů a/nebo služeb naší nebo našich partnerů, její relevance pro vás na základě produktů nebo stránek, které jste navštívili na tomto webu nebo na jiných webových stránkách.
Tento web je chráněn reCAPTCHA a Google. Platí Zásady ochrany osobních údajů a Smluvní podmínky.

Přihlášení