Skladová zásoba e-shopu a prodejen je odlišná.

Prodejna v Praze bude 11. a 12.4. 2024 z provozních důvodů uzavřena.

Studená hostina se sektem Madl Schretenperg-Sekt Cuveé Trocken

Studená hostina se sektem Madl Schretenperg-Sekt Cuveé Trocken

Miluju ty chvíle, kdy Žofie usne a my se s dětmi sejdeme všichni dole, většinou v obýváku a často u televize. Pustíme si oblíbený film nebo něco jiného (aktuálně je top Masterchef). Otevřeme si víno nebo nějaké bublinky. A připravíme si “prkýnko”. Na prkýnku je něco mega dobrého. Nebo si místo prkýnka připravíme dobrou večeři. A pak sedíme a zobeme, povídáme si a sledujeme. Jsme spolu. A je nám fajn …

Když jsme si otevřeli lahev sektu Madl Schretenperg-Sekt Cuveé Trocken, tak jsme si připravili úplné hody! Dám vám sem tipy, co na takové moc příjemné posezení se sklenkou super sektu připravit.

Gravlax

Marinovaný a uzený losos patří mezi naše oblíbené pochoutky. Když jsem jednou zkusila lososa naložit doma, byl úspěch tak velký, že od té doby nemůžeme přestat. Miluju ho!!! Ať už jej nakládáme s koprem nebo jen obyčejně, se solí a cukrem.

Lososa marinujeme vcelku, zbaveného kostí (ideální je samozřejmě koupit filet), ale s kůží. Ve směsi soli, cukru a v chladu ho necháme odležet 48 hodin. Poté by měl být hotový, připravený k nakrájení na velice tenké plátky.

Gravlax

Podáváme ho s pečivem a výbornou domácí omáčkou, hořčičnou nebo koprovou, případně jinou, kterou si sami vymyslíme.

  • 500 g kousek čerstvého lososa s kůží, bez kostí
  • 200 ml hrubé mořské soli
  • 150 ml cukru krupice
  • trochu čerstvě mletého černého pepře
  • 100 ml nasekaného čerstvého kopru (nemusí být)

Sůl a cukr promícháme. Přidáme pepř a nahrubo nasekaný kopr. Polovinu této směsi vysypeme do hlubšího talíře. Položíme na lososa, kůží dolů a pořádně přimáčkneme. Zbylou směsí lososa zasypeme a přikryjeme, také přitlačíme. Bude úplně celý schovaný pod krustou ze soli a cukru.

Talíř přetáhneme potravinářskou folií a dáme do chladna, na 48 hodin. Během této doby asi čtyřikrát přetočíme. Když necháme lososa marinovat o den, dva déle, nic se neděje. Jen ho určitě nechávejte v lednici.

Marinovaného lososa očistíme o směsi a nakrájíme velice ostrým nožem na tenké plátky.

Podáváme s pečivem, omáčkou, kozím sýrem... jak máme rádi.

Dokonalí šneci!

Objevila jsem nedávno zázrak. Pár kilometrů od místa, kde bydlím, je šnečí farma Nahošovice. Velká, která šneky nejen chová, ale i zpracovává. Ochutnala jsem jejich šnečí ragú, šnečí játra a také dokonalé šneky s bylinkovou a parmezánovou náplní.

Ochutnala jsem šneky už na mnoha místech, ale přísahám, že tihle jsou TOP! Se sektem Madl Schretenperg-Sekt Cuveé Trocken ladí úplně dokonale.

Dokonalí šneci

Suché salámky, fuety a jiné klobásky

Miluju, miluju, miluju!!! Zamilovali jsme se ve Francii a ty francouzské jsou naše nejoblíbenější. Jejich chuť je nezaměnitelná. Kupujeme je v našem oblíbeném sýrovém krámku Ráj sýrů ve Valašském Meziříčí, který má ale prodejny po celé republice. Když je ve Lidlu francouzský týden, tak seženete výborné i tam. Hlavně se sýrem nebo vlašskými ořechy. Nepohrdneme ani španělským fuetem, který také úspěšně kupujeme v Lidlu.

Sýry, to je jasné!

Nesmí chybět. Když jsem na nákupu ve výše zmíněném sýrovém krámku, tak nakoupím tady. Jinak zase Lidl, i tam se dají vybrat super sýry. Tvrdé, polotvrdé, s plísní. Jsme sýromilové. Výborné sýry kupujeme také od téměř místní mléčné farmy Zdeňka.

Dobrou chuť!

Za tipy pro studenou hostinu se sektem Madl děkujeme Elly z blogu Bohyně kuchyně.

Studená hostina se sektem

Potvrzení o věku a nastavení cookies

Cookies nám umožňují lépe vyhodnocovat Vaši návštěvnost a následně přizpůsobit reklamu třetích stran přímo na míru.
Kliknutím na „Bylo mi 18 let a přijimám všechny cookies" vyjadřujete svůj souhlas s tímto zpracováním a zároveň potvrzujete, že Vám již bylo 18 let. Níže můžete najít podrobné informace nebo upravit své preference.

Přejeme příjemný nákup.
VYCHUTNAVEJ s.r.o.

Zásady ochrany soukromí

Ukázat podrobnosti
Tento web je chráněn reCAPTCHA a Google. Platí Zásady ochrany osobních údajů a Smluvní podmínky.

Přihlášení