Popis
Barva: Slámově žlutá
Aroma: Florální a máslové
Chuť: Krémovitá s jemnou salinitou v závěru
Složení: 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, z nichž 40 % tvoří starší, rezervní vína
Doba zrání v láhvi na kvasnicích: Minimálně 4 roky
Dozážní (expediční) likér: 9 g/l
Oblast: Grand Cru a 1er Cru, Champagne
Podoblast: Montagne de Reims, z vinic v Grand Cru a 1er Cru
Doporučení
Šampaňským Guy Mea Brut Prestige můžete zapíjet vepřové maso, výrazné rybí pokrmy z lososa nebo tuňáka a pochutnáte si i na krevetách. V rámci studených pochoutek můžete zakusovat jemné, měkké sýry. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu při teplotě 8 – 9 °C.
Výroba
Hrozny sbírány ručně, použit tradiční lis. Jedná se o omezený výnos na 35 let starých vinicích.
Příběh
Již 5. generace obdělává 9,5 ha vinic v jedné z nejmenších vesnic Grand Cru - Louvois, Jejich champagne založená na odrůdách Pinot Noir a Chardonnay v sobě snoubí jedinečnost místního terroir, vybrané ročníky a generační přístup. Dnes je to mladá Sophie Milesi, která udává chuťový styl této značky nehledě na aktuální trendovost. Ráda kombinuje svěží Chardonnay ze severních vinic Montaigne de Reims s ovocitým Pinot Noir z jižních poloh, kterým pak dodá finesu staršími ročníky vín.
