Popis
Barva: Pulzující žlutá se zlatavými odlesky
Perlivost: Dlouhotrvající šumivost s velmi odolnou pěnou
Aroma: Delikátní, plné svěžích a ovocných tónů bělomasého ovoce mísící se s tóny lískových oříšků a mandlí. vše postupně přechází do lahodných komplexních tónů briošky a sušenek
Chuť: Harmonická, zakulacená a plná s intenzivními tóny zralých blum a nektarinek
Složení: 55 % Pinot Noir, 45 % Chardonnay
Dozážní (expediční) likér: 8 g/l
Oblast: Champagne
Doporučení
Perfektní šampaňské vhodné jako aperitiv bez ohledu na příležitost. Může být také podáváno s rafinovanými lehkými předkrmy, kupříkladu k pošírovaným ústřicím a zapečeným mušlím. Skvěle se také hodí k hlavnímu jídlu, jako je sole meunière. Je také vynikající s místními sýry s krátkou dobou zrání, jako je Chaource nebo velmi krémová Langres. Chutná nejlépe ze sklenice na bílé víno nebo tulipánu při teplotě 6 – 8 °C.
Příběh
Zásluhou své stálosti, delikátnosti a smyslnosti je společnost Ruinart jedním z nejprestižnějších výrobců šampaňského vůbec. Ruinart byl založen v roce 1729 a patří k nejstarším vinařstvím šampaňského na světě. Její historie je spojena s úplnými počátky šampaňského.
