Skladová zásoba eshopu a prodejen je odlišná.

Během Velikonoc (29.3. - 1.4.) budou naše prodejny uzavřeny, děkujeme a přejeme Vám šťastné a veselé svátky!

Expedice e-shopu proběhne do 27.3., další expedice bude od 2.4.2024

Camus Extra Dark & Intense

DOPORUČUJEME

Odvážnější výraz koňaku Camus Extra s jedinečným procesem zrání

Výrobce / značka: Camus

Skladové číslo:

Typ zboží: Koňak / Brandy
Podkategorie: Koňaky Special Cuvée
Orientační stáří: Starší 30 let
Dárkově zabaleno: V krabičce
Obsah alkoholu: 40 %
Chuťový profil: Komplexní
Objem: 0,7 l
Původ: Francie

Hmotnost: 1.6 kg

Dostupnost: Vyprodáno

9690 Kč

Hodnocení produktu: 5/5 (1x)

Vaše hodnocení:

Popis

Barva: Světlá, tónovaná mahagonem a topazem

Aroma: Robustní a silné tóny crème brûlée, perníku a pražených makadamových ořechů

Chuť: Intenzivní s krémovými, máslovými tóny, robustní a přetrvávající závěr charakterizovaný jemně kořenitými tóny tmavé čokolády


Destilace

Veškeré vinné hrozny se lisují do 2 hodin od sklizně. Vysoce aromatická šťáva se následně fermentuje po 6 dní při kontrolované teplotě mezi 22 a 26 °C na 3 různých typech kvasnic, které nejlépe rozvinou specifické aroma a vytáhnou to nejlepší z terroiru.
Destilace probíhá ručně, bez automatizované techniky a to výhradně v malých maximálně 25 hektolitrových měděných kotlích. Během druhé destilace se prvních 20 litrů z „hlavy“ odloží bokem, litr po litru je ochutná sklepmistr, který ty nejaromatičtější složky před zráním na sudu přidá do finálního destilátu.


Zrání

Vše začalo jednoduchou myšlenkou – vytvořit odvážný a intenzivní výraz koňaku Extra. Cyril Camus požádal sklepmistra, aby vybral ty nejlepší sudy Extra Cognacu, které by mohly následně podstoupit jedinečný proces zrání. Vybrané sudy byly vyprázdněny od jejich vzácného koňaku a vráceny bednářovi, aby je jeden po druhém otevřel. Poté bylo třeba dřevo nahřát plamenem, aby se uvolnil alkohol, který byl stále uvězněn uvnitř vlákna dubových prken. Kapky takto koncentrovaného koňaku jsou intenzivně aromatické. Použitý proces mírného zahřívání je šitý každému sudu na míru.

Slitý koňak Camus Extra je po opalování vrácen do těchto sudů pro speciální dokončovací fázi zrání „Dark & ​​Intense". Struktura eaux-de-vie a zvýrazněné chutě sudu se postupně harmonicky spojují v jedinečnost unikátního koňaku.

Původní koňak Camus Extra Elegance tvoří směs 30 až 50letých ročníků. Veškeré barely jsou jemně vypálené s nízkým obsahem taninů, což zabrání jejich nadměrné extrakci do eaux-de-vie a umožní vyniknout ideálnímu poměru mezi ovocito-květinovými a jemnými dubovými tóny. Pro zrání se používají pouze malé barely, které maximalizují kontakt mezi tekutinou a dřevem.


Příběh

Součástí exkluzivního balení je originální popelník umístěn v zásuvce pod lahví a hadřík na vyleštění láhve v pravých dvířcích.

Vinařství Camus se nekompromisně zaměřuje na vytváření intenzivně aromatických koňaků. Tento proces umožňuje dosáhnout bezkonkurenční míry aroma měřené třemi specifickými parametry: velikost ovocného aroma spojené s vysokou úrovní esterů, hloubka květinových tónů spojená s vysokou úrovní terpenolů a perfektní rovnováha mezi ovocitými a dřevitými tóny vycházející z použití sudů s nízkým obsahem taninů.


Doporučení

Dobrý koňak si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na koňaky.

Je libo brandy, koňak
či armaňak?

Léčba těla i duše
páleným vínem

PŘEČÍST ČLÁNEK
Koktejly na koňaku

Elegance vyšší třídy

NAMÍCHAT KOKTEJL

Nový dotaz k produktu

Kontrolný kód

i

* (Povinné)

Potvrzení o věku a nastavení cookies

Cookies nám umožňují lépe vyhodnocovat Vaši návštěvnost a následně přizpůsobit reklamu třetích stran přímo na míru.
Kliknutím na „Bylo mi 18 let a přijimám všechny cookies" vyjadřujete svůj souhlas s tímto zpracováním a zároveň potvrzujete, že Vám již bylo 18 let. Níže můžete najít podrobné informace nebo upravit své preference.

Přejeme příjemný nákup.
VYCHUTNAVEJ s.r.o.

Zásady ochrany soukromí

Ukázat podrobnosti
Tento web je chráněn reCAPTCHA a Google. Platí Zásady ochrany osobních údajů a Smluvní podmínky.

Přihlášení