Popis
Barva: Brilantní odstín starého zlata
Aroma: Ostře intenzivní a komplexní připomínající kvasnicovou vrstvu s tónem mandlí
Chuť: Velmi suché na patře, s perfektní úrovní kyselosti, plné, asertivní a elegantní s přetrvávajícím závěrem
Odrůda: Fino
Cukernatost: méně než 1 g/l – velmi suché
Oblast: Jerez Superior
Vinice: Pago Balbaína
Zrání
Vyrábí se z prvního moštu, který se uvolňuje z hroznů jejich vlastní váhou a třením kuliček o sebe. Zraje v 500 l dubových sudech za přístupu kyslíku více jak 5 let.
Příběh
Vinařství založili v roce 1877 Sir Alexander Williams, velký obdivovatel a znalec sherry produktů, a Arthur Humbert, specialista na mezinárodní vztahy. Od té doby uchovávají část původních vín a brandy (soleras) ve vysoce kvalitních dubových sudech. Tyto solery jsou základem vývoje a zrání každého sherry a brandy vyrobených v Bodegas Williams & Humbert.
Doporučení
Víno se hodí jako aperitiv se sýrem, šunkou či mořskými plody. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na vína.
