Popis
Barva: Intenzivně rubínová
Aroma: Jemné a okouzlující tóny provensálského koření a divokých bobulí
Chuť: Středně plné, extraktivní, šťavnaté, ohnivé s pevnou tříslovinou, vyniknou tóny lesních plodů, koření, dřeva a černých peckovin
Kategorie: Suché
Odrůdy: 65 % Grenache, 25 % Syrah, 10 % Mourvèdre
Vinařská oblast: Vallée du Rhône Sud
Výroba
Jednotlivé složky zrály 10 – 30 měsíců v dubových sudech.
Doporučení
Po otevření víno alespoň hodinu dekantujte. Archivovat lze 5 až 12 roků. Podávejte při teplotě 15 – 17 °C. Z vhodných pokrmů k tomuto vínu doporučíme například zvěřinové steaky. Dobré víno si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na vína.
Příběh
Château Sixtine vzniklo, aby žilo, rostlo a vyvíjelo se v průběhu času, aniž by roky změnily její hloubku a velkou jemnost. Čistý klenot potěšení a věčné magie, toto víno je úplným splynutím s půdou, odrůdami hroznů a jejich zráním. Výjimečné víno, které již při zmínce jeho jména probudí zvědavost vašich smyslů. Pošeptejte „Château Sixtine" do ucha těm, kteří by rádi ochutnali Châteauneuf du Pape v jeho největší noblese ... Bude trpělivě čekat, aniž by vás zklamalo.
Rodina Diffonty vlastní Château Sixtine již od 17. století, kdy se ještě orientovala na zemědělství. Od té doby dědí usedlost z otce na syna. V roce 1924 se Félicien Diffonty obrátil na vinařství a vytvořil panství nacházející se na cestě do Courthézonu v Châteauneuf-du-Pape. Usedlost Château Sixtine vlastní 16 ha vinic v AOC Châteauneuf-du-Pape. Ty jsou rozděleny do 3 území: písčité půdy čtvrti Rayas, Crau s její mýtickou půdou pokrytou válcovanými oblázky, mezi kterými tak úžasně rozkvétají Grenache a Mourvèdre, a konečně, na západ od apelace pozemek Barbe d'Asne, který oplývají vinice Syrah.
