Popis
Aroma: Výrazné tóny zralých ostružin, borůvek a švestek
Chuť: Velmi dobře strukturovaná a harmonická s bohatými tříslovinami, velkorysou plností a dlouhým, vytrvalým závěrem
Kategorie: Suché
Odrůdy: 85 % Cabernet Sauvignon, 10 % Syrah, 5 % Carmenére
Vinařská oblast: Valle de Colchagua
Výroba
65 % vína zrálo 16 měsíců v dřevěných sudech v kombinaci 1x, 2x i 3x použitých sudů.
Doporučení
Hodí se k úpravám červených mas, uzeninám nebo výraznějším sýrům. Po otevření víno 30 minut dekantujte. Archivovat lze až 10 let. Podávejte při teplotě 17 – 19 °C. Dobré víno si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na vína.
Příběh
Od samého začátku vsadil Montes na výsadbu vinic v údolí Apalta, následně vysadil také Syrah v regionu Colchagua. Výsledek jeho „posedlosti kvalitou" na sebe nenechal dlouho čekat a v ročníku 1996 přišlo na trh první ultra-prémium víno z Chile Montes Alpha „M", následuje kultovní víno Montes Folly v ročníku 2000 a konečně v ročníku 2005 první prémiové Carmenère pod názvem Purple Angel. V roce 2005 se vinařství Montes stalo pátým největším vývozcem chilského lahvového vína. V současné době má výrobní kapacitu 2,3 milionu litrů ročně.
