Popis
Aroma: Lákavé a komplexní, s převažující vůní zralých trnek, které evokují tóny švestkového džemu a višní
Chuť: Bohatá a hřejivá chuť s výrazným profilem trnek, které přinášejí sladko-kyselou ovocnost s tóny tmavého ovoce, jako jsou švestky a třešně. Jemná mandlová sladkost, připomínající marcipán, je doplněna o koření (koriandr a skořici), které dodávají sloe ginu hloubku.
Destilace
Základem je jejich Harrington Dry Gin, který je infuzován ručně sbíranými trnkami z místních živých plotů v okolí farmy. Trnky se sbírají po prvních mrazech, aby získaly optimální sladkost, a poté se macerují v ginu po dobu několika měsíců. Proces zahrnuje přidání přesně odměřeného množství cukru pro vyvážení přirozené trpkosti trnek, přičemž výsledný likér je filtrovaný a ručně plněný do lahví s voskovou pečetí, což podtrhuje řemeslnou kvalitu.
Příběh
V tomto případě se nejedná o klasickou destilérku ani o destilérku ruční výroby a malých šarží. V tomto případě jde důraz na kvalitu zpracování a získání zdrojů ještě dál. Jedná se o ginovou farmu. Zde je vyráběno vše, co je potřeba pro produkci výběrového ginu. Mají své vlastní vodní prameny, včelí úly, pěstují si vlastní bylinky. Ruční práce a kvalita v té nejčistší formě.
Doporučení
Gin s výraznými tóny koření doporučujeme vychutnávat na ledu dolitým správně zvoleným tonikem či limonádou v poměru 1:3. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na koktejly.
