Popis
Aroma: Jemné a neobvyklé. Ve vůni se objevují sladké tóny čerstvé mrkve, lehká zemitost kořenové zeleniny, doplněná o decentní ovocnou sladkost a čistý destilační charakter
Chuť: Hladká, suchá a přesto lehce nasládlá. Na patře se rozvíjí jemná sladkost mrkve, která připomíná spíše pečenou nebo karamelizovanou zeleninu než syrový kořen
Výroba
Mrkvovice je řemeslný ovocný destilát vyráběný v malé jihočeské pálenici v oblasti Poněšice. Základem je pečlivě vybraná mrkev, která se fermentuje a následně dvakrát destiluje v měděných kotlích. Díky šetrnému postupu si destilát zachovává autentický charakter suroviny a čistý, jemný projev bez rušivých tónů.
Příběh
Poněšice Distillery je řemeslná pálenice z jižních Čech, která se proslavila experimentálními ovocnými destiláty z netradičních surovin. Vedle klasických ovocných pálenek (slivovice, hruškovice) se zaměřuje i na originální produkty, jako je mrkvovice, které ukazují kreativní přístup k tradičnímu českému řemeslu.
Doporučení
Doporučovaná teplota podávání a skladování je od 10 – 16 °C. Není nejmenší důvod destiláty chladit a nebo dokonce vymražovat. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na pálenky.
