Popis
Aroma: Plné a ovocné. Ve vůni dominují zralé švestky, doplněné o tóny marcipánu, vanilky a jemného koření. Sudové zrání přidává lehké náznaky dubového dřeva a karamelu
Chuť: Hladká, kulatá a vyvážená. Na patře se rozvíjí šťavnatá švestka s jemnou sladkostí pecky, kterou doplňuje vanilka, lehké koření a decentní dřevitost
Výroba
Tato slivovice vzniká v jihočeském lihovaru Poněšice z pečlivě vybraných zralých švestek, které se nechají zkvasit a následně dvakrát destilují v měděných kotlích. Po destilaci zraje v dubových sudech (Barrel Edition), kde získává jemnou barvu, zaoblenost a komplexnější chuťový profil s tóny vanilky a dřeva, aniž by ztratila typickou švestkovou intenzitu
Příběh
Poněšice Distillery je řemeslná pálenice z jižních Čech, která se proslavila experimentálními ovocnými destiláty z netradičních surovin. Vedle klasických ovocných pálenek (slivovice, hruškovice) se zaměřuje i na originální produkty, jako je mrkvovice, které ukazují kreativní přístup k tradičnímu českému řemeslu.
Doporučení
Doporučovaná teplota podávání a skladování je od 10 – 16 °C. Není nejmenší důvod destiláty chladit a nebo dokonce vymražovat. Dobré pití si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na pálenky.
