Popis
Barva: Tmavě červená
Aroma: Široký a výrazný buket, ve kterém vynikají červené zralé ovoce, třešně a švestka s kořenitými tóny, zejména skořicí a opečeným závěrem
Chuť: Plné tělo, hřejivé a okouzlující s vytrvalou, hlubokou dochutí
Kategorie: Suché
Zbytkový cukr: 4,5 g/l
Kyseliny: 5,9 g/l
Bezcukerný extrakt: 36 g/l
Apelace: DOCG Riserva
Odrůda: 100 % Primitivo di Manduria
Oblast: Puglia
Podblast: Primitivo di Manduria
Vinice: Taranto
Výroba
Drcení a odstopkování hroznů, macerace a fermentace při kontrolované teplotě 22 – 26 °C po dobu 10 – 15 dnů s následným šetrným lisováním. Následně zraje 6 až 12 měsíců ve francouzských sudech barrique a tonneaux.
Doporučení
Odzátkujte hodinu před pitím. Podávejte při 16 - 18 °C. Perfektně se snoubí se sýry, těstovinami, hovězím a vepřovým masem. Skladujte při teplotě 6 – 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem. Víno je možné archivovat po dobu 10 – 15 let. Dobré víno si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na vína.
Příběh
F79 odkazuje na jméno a rok narození Francesky Tinazzi, jedné z hlavních postav tohoto vinařství.
Historie vinařství Tinnazzi začala v roce 1960, kdy ho založil Eugenio Tinnazzi v Cavaion Veronese v blízkosti jezera Lago di Garda. Zpočátku prodávali vína ve svém okolí, nicméně v průběhu několika let rozšířili své působení po celé severní Itálii. Filosofií vinařství je neustálé vyvíjení, rozšiřování a zlepšování tak, aby vyhověli mezinárodní a vnitrostátní klientele. Vinice vinařství se nachází ve dvou vinařských oblastech Veneto a Apulie. Vlastní vinařství Cantina Tinazzi a Tenuta Valleselle v oblasti Veneto, dále Feudo di Santa Croce a Cantine San Giorgio v oblasti Apulia. Nabídka vinařství Tinnazzi je pestrá. Vedle tradičních vín z oblasti Veneto, Lago di Garda a Valpolicella vyrábí skvostná vína z dobře známé Apulie.
