Popis
Obsah kakaa: Min. 54 %
Složení: Třtinový cukr, smetana, kakaová hmota, kakaové máslo, sušené mléko, glukóza, máslo, mořská sůl 0,3 %
Oblast: Surabaya, Jáva, Indonésie
Chuť
Rozpusťe v ústech 54% mléčnou čokoládu Surabaya jemně kouřových tónů sopečného ostrova Jáva. Postupně se čokoládovou krustou protavíte do rozpuštěné karamelové náplně s delikátními kousky mořské soli, jež vás odplaví daleko na otevřené moře chutí. Objevte vznešenou kombinaci karamelové mořské soli a jedné z nejlepších single estate čokolád na světě!
Veškeré čokolády Willie’s Cacao jsou nejen single origin, tedy jednodruhové, ale dokonce "single estate". To znamená, že veškeré boby použité pro danou čokoládu pochází z jedné jediné farmy.
Příběh čokoládovny Willie’s
Britská čokoládovna Willie’s Cacao se proslavila nejen kvalitní čokoládou a původními výrobními postupy, ale také nevšedním příběhem jejího zakladatele a majitele. Willie Harcourt-Cooze, milovník gastronomie, při cestách po Venezuele objevil malou kakaovou farmu. Rok poté prodal svůj majetek v Londýně, tuto farmu koupil a s manželkou se do Venezuely odstěhoval. Když se později kvůli politickým problémům vrátil do Anglie, založil tam v roce 2007 svou vlastní čokoládovnu.
Willie’s se jako jedna z mála čokoládoven na světě věnuje produkci čokolády od kakaovníku až po hotovou tabulku, většinu vybavení továrny tvoří starožitné původní stroje.
