Popis
Barva: Světle žlutá se zelenými odlesky
Aroma: Svěží, citronová tráva, želený čaj a jablka
Chuť: Delikátní a jemně nasládlá díky čaji Earl Gray Sencha, v kombinaci s tóny citrusů a citronové trávy, vše je zakončeno šťavnatými tóny zeleného jablka
Obsah cukru: 40 g/l
Tlak: 5 barů
Doporučení
LYSEGRØN je novinkou vydanou od března 2023 v Dánsku a nabízí dokonalou alternativu k šumivému vínu bez alkoholu. Krásně se hodí k lehkým, slaným pokrmům, zvláště pak k mořským plodům a ústřicím. Milujete Aperol Spritz? Vyzkoušejte výrobcem doporučený Tea Spritzer. Nalévejte od východu do západu slunce při teplotě kolem 5 °C ve sklenici na šampaňské.
Výroba
Čajové směsi se stáčejí do lahví společně s trochou bílého vína nebo hroznového moštu, které doplní přírodní sladkost a zvýrazní chuť čajů. Jacob přidává i další přírodní aromata, např. citronovou šťávu, kterou naladí chuťový profil na tu správnou tóninu. Šumivé čaje Copenhagen neobsahují žádné umělé přísady. Lahve se před distribucí nechávají uležet po 8 – 12 týdnů.
Příběh
Společnost Copenhagen Sparkling Tea Company byla založena v roce 2017 v Kodani v Dánsku a uvedena na trh v květnu téhož roku oceňovaným sommelierem Jacobem Kocembou a jeho obchodním partnerem Bo Stenem Hansenem. Každou várku si stále vaří sami ručně – je to strojírensky přesná práce z lásky.
