Popis
Barva: Světle růžová s odstíny oranžové
Aroma/Chuť: Rychlý nástup červených bobulí, ibišku, ostružin a vyvážených citrusů, lehká hořkost bergamotového oleje z čajů Lady Grey a Earl Grey v harmonickém propojení všech chutí
Obsah cukru: 35 g/l
Tlak: 5,5 barů
Doporučení
RØD může být jak perfektní aperitiv do letního počasí, tak univerzální doprovod před i po jídle. Výborně se hodí k rybám a mořským plodům nebo dezertům s lesním ovocem. Také zbožňujete Boulevardier nebo Negroni? Vyzkoušejte originální variaci Batton Rouge Beach Party. A co takhle koktejl s fermentovaným studeným čajem z ibišku líbivého názvu Mallow Family? RØD umí obojí. Šumivý čaj vychutnávejte při teplotě kolem 5 °C ve sklenici na šampaňské.
Výroba
Čajové směsi se stáčejí do lahví společně s trochou bílého vína nebo hroznového moštu, které doplní přírodní sladkost a zvýrazní chuť čajů. Jacob přidává i další přírodní aromata, např. citronovou šťávu, kterou naladí chuťový profil na tu správnou tóninu. Šumivé čaje Copenhagen neobsahují žádné umělé přísady. Lahve se před distribucí nechávají uležet po 8 – 12 týdnů.
Příběh
Společnost Copenhagen Sparkling Tea Company byla založena v roce 2017 v Kodani v Dánsku a uvedena na trh v květnu téhož roku oceňovaným sommelierem Jacobem Kocembou a jeho obchodním partnerem Bo Stenem Hansenem. Každou várku si stále vaří sami ručně – je to strojírensky přesná práce z lásky.
