Popis
Aroma: Elegantní a komplexní, s vrstvami sušených růží, třešní, švestek a jemnou kořenitostí. Ve vůni se objevují náznaky tabáku, lišejníku a minerality, typické pro slavnou polohu Brunate.
Chuť: Plná, strukturovaná a harmonická. Výrazné třísloviny dodávají vínu pevnost a dlouhověkost, doplněné sladkými a zralými červenými plody. Závěr je dlouhý, komplexní a elegantní, s typickou noblesou Barola.
Kategorie: Suché
Odrůda: Nebbiolo
Vinařská oblast: Piemonte – Barolo DOCG, polohy Brunate
Výroba
Barolo „Brunate" 2020 je vyráběno z pečlivě vybraných hroznů Nebbiolo z legendární vinice Brunate. Po fermentaci víno zrání 24–30 měsíců ve velkých dřevěných sudech, které mu dodávají strukturu a jemně zaoblují třísloviny. Následuje minimálně 12 měsíců zrání v lahvi, aby se plně rozvinula komplexní aromatika a elegance. Tento postup zajišťuje charakteristickou hloubku a dlouhověkost, kterou očekávají milovníci Barola.
Doporučení
Skvěle se hodí k červenému masu, zvěřině, dušeným pokrmům a vyzrálým sýrům. Dobré víno si zaslouží vhodnou sklenici. Bezolovnatý ručně zpracovaný křišťál od Moseru uspokojí i ty nejnáročnější požadavky. Prohlédněte si naši nabídku sklenic na vína.
Konzumace je vhodná od 5 let, optimální archivace až 15–20 let, aby se plně rozvinuly třísloviny a komplexní aroma.
Příběh
Vinařství Damilano patří k nejstarším rodinným producentům v Piemontu, s historií sahající až do roku 1890. Díky čtyřem generacím vinařů a precizní práci s místními odrůdami – zejména s Nebbiolem a Barberou – se dnes řadí mezi „historické sklepy Barola". Jejich vína spojují tradiční piemontský charakter s moderní elegancí a citem pro detail.
